Profilo di Maurizio
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Informazioni di base:
Nome:
Maurizio
Età:
64
Regione:
Puglia
Città
Lecce
Città in cui può lavorare:
Lecce, Brindisi, Taranto
Caratteristiche fisiche:
Altezza:
162 Cm
Colore capelli:
Altro
Colore occhi:
Azzurri
Taglia pantaloni:
48/50
Taglia giacca:
L
Numero di scarpe:
41
Lingue parlate:
Italiano
Lingua aggiuntiva: Nessuna lingua aggiuntiva
Mi Presento:
La mia storia – da imprenditore a cuoco a domicilio Mi chiamo Maurizio, e oggi sono uno chef a domicilio. Ma non è sempre stato così. Per una buona parte della mia vita ho lavorato nel mondo commerciale, arrivando a ricoprire ruoli importanti e portando avanti anche mie attività imprenditoriali. Era un lavoro che mi gratificava sotto certi aspetti, ma sentivo che mancava qualcosa: quella passione vera, quella scintilla che ti fa svegliare con entusiasmo. Quella scintilla si chiamava cucina. Così, con il tempo, ho preso una decisione che ha cambiato tutto: lasciare il certo per l’incerto, per dedicarmi completamente a quello che amavo di più. Ho iniziato da autodidatta, poi ho frequentato corsi, ho fatto esperienze in ristoranti del Salento, e infine ho trovato la mia strada nel servizio di cucina a domicilio, dove posso esprimermi al meglio, in modo autentico, senza filtri. Negli anni ho lavorato con realtà come Take a Chef, Airbnb Experience, CV Villas, Chef Maison, e in tante ville private, spesso con ospiti stranieri, portando loro un pezzetto di Salento a tavola. Parallelamente, ricopro il ruolo di Responsabile Relazioni Espositori e Logistica per FoodExp, un progetto che mi ha permesso di rientrare nel mondo organizzativo ma con una visione nuova, più legata all’enogastronomia e alla qualità. Quello che porto nei miei piatti è frutto di tutto il mio percorso: la cura del dettaglio dell’imprenditore, la capacità di ascoltare del commerciale, e la passione del cuoco che ama raccontare storie con sapori, profumi e ricordi.
Esperienza:
Chi sono e cosa ho fatto, oggi sono uno chef a domicilio con base nel Salento, ma il mio percorso non è nato in cucina. Per oltre trent’anni ho lavorato nel settore commerciale e manageriale, ricoprendo ruoli da account manager fino a direttore commerciale per aziende di livello nazionale, come Vodafone, Easy Holidays, e altre realtà del mondo della tecnologia, del turismo e dei servizi. Ho anche fondato e gestito le mie aziende nel settore retail e consulenziale, maturando una forte esperienza nella gestione dei rapporti con clienti, fornitori, partner e team di lavoro. Nel 2016 ho deciso di cambiare vita: ho lasciato il mondo aziendale per seguire la mia passione per la cucina. Ho cominciato come autodidatta, frequentando corsi professionali (HACCP, SAB), facendo esperienze stagionali in ristoranti come Bahiamar Restaurant e Helena Wine Boutique, e poi ho iniziato il mio percorso da chef a domicilio. Dal 2018 collaboro con realtà come: Take a Chef (Londra) Airbnb Experience (Dublino) CV Villas Chef Maison e lavoro soprattutto con clienti stranieri in vacanza in Puglia o in cerca di esperienze culinarie autentiche. Dal 2018 sono anche Responsabile Relazioni Espositori e Logistica per FoodExp – Forum Internazionale dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera, dove curo i rapporti con chef stellati, aziende del settore e protagonisti del mondo food.
Competenze:
medio su Office 365
